Sunn mat

Din helse kan ofte være resultat av måten du har levd på og hva du har spist. Maten vi spiser kan ha stor betydning for helsa vår. Hvis du bare spiser godteri og drikker brus hele dagen, uten å være fysisk aktiv, vil det være dårlig for din helse. Vi deler mat i sunn og usunn mat. Usunn mat er mat som inneholder mye fett, sukker og karbohydrater. For eksempel er sjokolade, loff og kaker usunn mat, fordi de inneholder stoffer som ikke er bra for oss.

Sunn mat er mat som inneholder mange vitaminer, mineraler og som holder oss mette lenge. For eksempel knekkebrød, fisk, egg og grønnsaker, og sunn mat. Ris, pasta og brød som er av fullkorn er også sunne matvarer. 

Hva er nøkkelhullprodukter?

Nøkkelhullprodukter refererer til matvarer som er merket med Nøkkelhullet, en sunnhetsmerking som brukes i Norge og andre nordiske land (Sverige, Danmark og Island). Dette merket hjelper deg som forbrukere med å gjøre sunnere valg når du handler matvarer. Produktene som får Nøkkelhull-merking, må oppfylle bestemte kriterier som er knyttet til næringsinnhold.

Hva innebærer Nøkkelhullet?

Nøkkelhullsmerkingen er utviklet av helsemyndighetene og er basert på ernæringskriterier som er laget for å fremme folkehelsen. Merket finnes på ferdigpakkede matvarer og gjelder også for enkelte matretter og måltider som tilbys i kantiner og på restauranter. Nøkkelhullprodukter skal være et sunnere alternativ sammenlignet med andre produkter i samme kategori.

Kriteriene for Nøkkelhullet

For at et produkt skal kunne merkes med Nøkkelhullet, må det oppfylle klare krav knyttet til følgende næringsstoffer:

• Mindre sukker: Produktene må ha et lavere sukkerinnhold enn tilsvarende produkter.
• Mindre salt: Produktene må ha lavere saltinnhold.
• Mer fiber og fullkorn: Matvarer som brød, kornprodukter og pasta må ha et høyere innhold av fiber og fullkorn.
• Mindre fett og gunstigere fettkvalitet: Produktene skal inneholde mindre fett, og fettet som er i produktet skal være av en sunnere type (for eksempel flerumettet fett framfor mettet fett).

Produktkategorier med Nøkkelhull

Matvarer som kan få Nøkkelhullet inkluderer blant annet:

• Brød og kornprodukter
• Meieriprodukter (som melk og yoghurt)
• Kjøttprodukter (som pølser og kjøttpålegg)
• Fisk og fiskeprodukter
• Ferdigretter
• Frukt, grønnsaker og bær

Formålet med Nøkkelhullet

Målet med Nøkkelhullet er å gjøre det enklere for folk å ta sunne valg i hverdagen, redusere risikoen for livsstilssykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2 og overvekt, og å forbedre kostholdet i befolkningen.

Oppsummert, produkter med Nøkkelhull-merking er designet for å være et sunnere valg innen sin produktgruppe, og merkingen gir forbrukere et enkelt verktøy for å velge matvarer som inneholder mer fiber, mindre fett, sukker og salt.

Oppgave

Reflekter over dine egne matvaner. Spiser du produkter med Nøkkelhull? Hva kunne du endret i kostholdet ditt for å spise sunnere, basert på informasjonen du nå har om Nøkkelhull-merking? Diskuter gjerne spørsmålene med noen andre.